Glukoamylaza/glukozydaza skrobiowa spożywczy enzym w proszku (CAS: 9032-08-0)
Opis produktu
Enzym glukoamylazy (1,4-α-glukozydaza glukanowa) wytwarzany jest z Aspergillus niger. Wytwarzany w procesie fermentacji w zanurzeniu, technologii separacji i ekstrakcji.
Produkt ten może być stosowany w przemyśle alkoholi, destylatów, warzenia piwa, kwasu organicznego, cukru i glikacji antybiotykowych materiałów przemysłowych.
1 jednostka enzymu glukoamylazy odpowiada ilości enzymu, która hydrolizuje rozpuszczalną skrobię, aby uzyskać 1 mg glukozy w temperaturze 40°C i pH 4,6 w ciągu 1 godziny.
Certyfikat ważności
| RZECZY | STANDARD | WYNIK TESTU |
| Analiza | ≥500000 u/g proszku glukoamylazy | Zgodny |
| Kolor | Biały proszek | Zgodny |
| Zapach | Bez specjalnego zapachu | Zgodny |
| Rozmiar cząstek | 100% przepuszcza 80 mesh | Zgodny |
| Strata przy suszeniu | ≤5,0% | 2,35% |
| Pozostałość | ≤1,0% | Zgodny |
| Ciężkiego metalu | ≤10,0 ppm | 19:00 |
| As | ≤2,0 ppm | Zgodny |
| Pb | ≤2,0 ppm | Zgodny |
| Pozostałości pestycydów | Negatywny | Negatywny |
| Całkowita liczba talerzy | ≤100 jtk/g | Zgodny |
| Drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g | Zgodny |
| E.Coli | Negatywny | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny | Negatywny |
| Wniosek | Zgodny ze specyfikacją | |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, trzymać z dala od silnego światła i ciepła | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy właściwym przechowywaniu | |
Funkcjonować
1). Funkcja procesu
Glukoamylaza rozkłada wiązanie α-1,4 glukozydowe skrobi od końca nieredukującego do glukozy, jak również powoli rozbija wiązanie α-1,6 glukozydowe.
2). Stabilność termiczna
Stabilny w temperaturze 60. Optymalna temperatura to 5860.
3). Optymalne pH wynosi 4,0 ~ 4,5.
Wygląd Żółtawy proszek lub cząstka
Aktywność enzymatyczna 50 000 μ/g do 150 000 μ/g
Zawartość wilgoci (%) ≤8
Wielkość cząstek: 80% wielkości cząstek jest mniejsza lub równa 0,4 mm.
Żywotność enzymu: Po sześciu miesiącach żywotność enzymu wynosi nie mniej niż 90% żywotności enzymu.
1 jednostka aktywności równa się ilości enzymu uzyskanej z 1 g glukoamylazy w celu hydrolizy rozpuszczalnej skrobi w celu uzyskania 1 mg glukozy w ciągu 1 godziny w temperaturze 40°C, pH = 4.
Aplikacja
Proszek glukoamylazy ma szeroki zakres zastosowań w wielu dziedzinach, w tym w przemyśle spożywczym, produkcji farmaceutycznej, produktach przemysłowych, codziennych dostawach środków chemicznych, weterynaryjnych lekach paszowych i odczynnikach eksperymentalnych.
W przemyśle spożywczym glukoamylazę wykorzystuje się do produkcji różnych produktów spożywczych takich jak dekstryna, maltoza, glukoza, syrop wysokofruktozowy, pieczywo, piwo, sery i sosy. Stosowany jest również do poprawy tekstury i konsystencji przetworzonej żywności, na przykład w przemyśle mącznym jako bezpieczny i skuteczny polepszacz poprawiający jakość chleba. Ponadto amylaza glukozowa jest często stosowana jako słodzik w przemyśle napojów, który zmniejsza lepkość zimnych napojów i zwiększa płynność, zapewniając smak zimnych napojów o dużej zawartości skrobi.
W produkcji farmaceutycznej glukoamylazę można wykorzystać do produkcji różnych leków, w tym suplementów enzymów trawiennych i leków przeciwzapalnych. Stosuje się go również w zdrowej żywności, materiałach bazowych, wypełniaczach, lekach biologicznych i surowcach farmaceutycznych.
W dziedzinie produktów przemysłowych glukoamylaza jest stosowana w przemyśle naftowym, produkcji, produktach rolnych, badaniach naukowych i technologicznych oraz rozwoju, bateriach, odlewach precyzyjnych i tak dalej. Ponadto glukoamylaza może również zastąpić glicerynę jako środek aromatyzujący i nawilżający, zapobiegający zamarzaniu tytoniu.
Jeśli chodzi o produkty chemiczne codziennego użytku, glukoamylazę można stosować do produkcji płynu do mycia twarzy, kremu upiększającego, toniku, szamponu, pasty do zębów, żelu pod prysznic, maseczki do twarzy i innych produktów chemicznych codziennego użytku.
W dziedzinie weterynarii paszowej amylazę glukozową stosuje się w puszkach dla zwierząt domowych, paszach dla zwierząt, paszach odżywczych, badaniach i rozwoju pasz transgenicznych, paszach wodnych, paszach witaminowych i produktach medycyny weterynaryjnej. Suplementacja diety egzogenną amylazą glukozową może pomóc młodym zwierzętom trawić i wykorzystywać skrobię, poprawiać morfologię jelit i poprawiać wydajność produkcyjną.
Paczka i dostawa
