Producent tragakanty Newgreen Suplement tragakantowy
Opis produktu
Tragakant to naturalna guma otrzymywana z suszonego soku kilku gatunków bliskowschodnich roślin strączkowych z rodzaju Astragalus [18]. Jest to lepka, bezwonna, pozbawiona smaku, rozpuszczalna w wodzie mieszanina polisacharydów.
Tragakant zapewnia tiksotrofię roztworowi (tworzy roztwory pseudoplastyczne). Maksymalną lepkość roztworu osiąga się po kilku dniach, ze względu na czas potrzebny do całkowitego uwodnienia.
Tragakant jest stabilny w zakresie pH 4-8.
Jest lepszym środkiem zagęszczającym niż akacja.
Tragakantę stosuje się jako środek zawieszający, emulgator, zagęszczacz i stabilizator.
Certyfikat ważności
| Rzeczy | Dane techniczne | Wyniki |
| Wygląd | Biały proszek | Biały proszek |
| Analiza | 99% | Przechodzić |
| Zapach | Nic | Nic |
| Luźna gęstość (g / ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Strata przy suszeniu | ≤8,0% | 4,51% |
| Pozostałość po zapłonie | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Średnia masa cząsteczkowa | <1000 | 890 |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤1 ppm | Przechodzić |
| As | ≤0,5 ppm | Przechodzić |
| Hg | ≤1 ppm | Przechodzić |
| Liczba bakterii | ≤1000 cfu/g | Przechodzić |
| Bacillus okrężnicy | ≤30MPN/100g | Przechodzić |
| Drożdże i pleśń | ≤50 jtk/g | Przechodzić |
| Bakterie chorobotwórcze | Negatywny | Negatywny |
| Wniosek | Zgodny ze specyfikacją | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy właściwym przechowywaniu | |
Funkcja
Tragakant to naturalna guma otrzymywana z suszonego soku kilku gatunków bliskowschodnich roślin strączkowych (Ewans, 1989). Guma tragakantowa występuje rzadziej w produktach spożywczych niż inne gumy, które można stosować do podobnych celów, dlatego też komercyjna uprawa tragakanty na Zachodzie generalnie nie wydaje się opłacalna.
Tragakant (2%) zastosowany jako posypka nie spowodował zmniejszenia zawartości tłuszczu w smażonych ziemniakach, natomiast pozytywnie wpłynął na właściwości sensoryczne (smak, konsystencję i kolor) (Daraei Garmakhany i in., 2008; Mirzaei i in. in., 2015). W innym badaniu próbki krewetek powlekano 1,5% gumą tragakantową. Zaobserwowano, że próbki miały wyższą zawartość wody i mniej tłuszczu ze względu na dobre wchłanianie powłoki. Możliwe wyjaśnienia wiązały się z dużą lepkością pozorną powłoki tragakantu lub jej dużą przyczepnością (Izadi i in., 2015).
Aplikacja
Guma ta była stosowana w medycynie tradycyjnej jako maść na oparzenia i gojenie powierzchownych ran. Tragakant stymuluje układ odpornościowy i jest zalecany w celu wzmocnienia układu odpornościowego u osób, które przeszły chemioterapię. Polecany jest także przy leczeniu infekcji pęcherza moczowego i zapobieganiu tworzeniu się kamieni nerkowych. Polecany jest w leczeniu wielu infekcji, szczególnie chorób wirusowych, a także chorób układu oddechowego. Tragakantę stosuje się w pastach do zębów, kremach i płynach do skóry oraz środkach nawilżających w roli środka do zawieszania, stabilizatora i smaru, a także w przemyśle poligraficznym, malarskim i past malarskich w roli stabilizatora (Taghavizadeh Yazdi i in., 2021). Na rys. 4 przedstawiono budowę chemiczną i fizyczną pięciu rodzajów hydrokoloidów powstałych na bazie gum roślinnych. Tabela 1-C przedstawia nowe badania nad pięcioma typami hydrokoloidów na bazie gum roślinnych.
Paczka i dostawa
