Kwas poliglutaminowy Newgreen Supply Aminokwasy spożywcze PGA Kwas poliglutaminowy w proszku
Opis produktu
Kwas poliglutaminowy (kwas poli-γ-glutaminowy, angielski kwas poli-γ-glutaminowy, w skrócie PGA) to rozpuszczalny w wodzie poliaminokwas wytwarzany w naturze w wyniku fermentacji mikrobiologicznej, a jego struktura jest wysokopolimerowa, w której jednostki kwasu glutaminowego tworzą wiązania peptydowe poprzez grupy α-aminowe i γ-karboksylowe.
Masa cząsteczkowa waha się od 100 kDa do 10000 kDa. Poli-kwas γ-glutaminowy ma doskonałą rozpuszczalność w wodzie, silną adsorpcję i biodegradowalność, produkt degradacji wolnego od zanieczyszczeń kwasu glutaminowego, jest doskonałym materiałem polimerowym chroniącym środowisko, może być stosowany jako środek zatrzymujący wodę, adsorbent jonów metali ciężkich, flokulant, przedłużone uwalnianie agent i nośnik leków itp. Ma wielką wartość w kosmetykach, ochronie środowiska, żywności, medycynie, rolnictwie, zarządzaniu pustyniami i innych gałęziach przemysłu.
Certyfikat ważności
| Rzeczy | Dane techniczne | Wyniki |
| Wygląd | Białykryształy lubkrystaliczny proszek | Odpowiadać |
| Identyfikacja (IR) | Zgodne z widmem referencyjnym | Odpowiadać |
| Test (PGA) | 98,0% do 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5 ~ 7,0 | 5.8 |
| Specyficzna rotacja | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Chloreks | ≤0,05% | <0,05% |
| Siarczany | ≤0,03% | <0,03% |
| Metale ciężkie | ≤15 str./min | <15 ppm |
| Strata przy suszeniu | ≤0,20% | 0,11% |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,40% | <0,01% |
| Czystość chromatograficzna | Indywidualna nieczystość≤0,5% Totalne zanieczyszczenia≤2,0% | Odpowiadać |
| Wniosek
| Jest to zgodne ze standardem.
| |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscunie zamarznąć, trzymaj z dala od silnego światła i ciepła. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy właściwym przechowywaniu | |
Funkcjonować
Działanie nawilżające:Kwas poliglutaminowy może skutecznie wchłaniać i zatrzymywać wodę, poprawiać właściwości nawilżające żywności i przedłużać okres przydatności do spożycia żywności.
Zagęszczacz:Jako naturalny środek zagęszczający, kwas poliglutaminowy może poprawić teksturę i odczucie w ustach żywności, czyniąc ją grubszą i gładszą.
Popraw smak:Kwas poliglutaminowy może poprawić smak żywności i poprawić ogólne wrażenia smakowe.
Wzmocnienie odżywcze:Ze względu na swoje właściwości aminokwasowe kwas poliglutaminowy może przyczyniać się do poprawy wartości odżywczej żywności, szczególnie tej o niskiej zawartości białka.
Właściwości przeciwutleniające:Kwas poliglutaminowy może wykazywać pewne działanie przeciwutleniające, pomagając opóźnić proces utleniania żywności i zachować świeżość żywności.
Promuj zdrowie jelit:Jako rozpuszczalny błonnik kwas poliglutaminowy może pomóc w utrzymaniu zdrowia jelit i poprawie funkcji trawiennych.
Aplikacja
Zagęszczacz:Kwas poliglutaminowy jest powszechnie stosowany jako naturalny środek zagęszczający w zupach, sosach, produktach mlecznych i napojach, poprawiający ich konsystencję i odczucie w ustach.
Nawilżacz:W wypiekach i produktach mięsnych kwas poliglutaminowy może pomóc w zatrzymaniu wilgoci, przedłużeniu okresu przydatności do spożycia żywności i zapobieganiu wysychaniu.
Wzmacniacze smaku:Kwas poliglutaminowy może poprawić smak żywności i poprawić ogólne wrażenia smakowe. Jest często stosowany w przyprawach i żywności gotowej do spożycia.
Wzmocnienie odżywiania:Kwas poliglutaminowy ze względu na swoje właściwości aminokwasowe może być stosowany w celu zwiększenia wartości odżywczej żywności, zwłaszcza niskobiałkowej.
Konserwacja żywności:Właściwości przeciwutleniające kwasu poliglutaminowego pomagają opóźnić proces utleniania żywności i zachować świeżość i smak żywności.
Żywność funkcjonalna:Kwas poliglutaminowy można stosować do opracowywania żywności funkcjonalnej, promowania zdrowia jelit, poprawy funkcji trawiennych i nadaje się na rynek zdrowej żywności.
Powiązane produkty
Paczka i dostawa
