Co jestSezamina?
Sezamina, związek ligniny, jest naturalnym przeciwutleniaczem i głównym składnikiem aktywnym nasion lub oleju z nasion Sesamum indicum DC., rośliny z rodziny Pedaliaceae.
Oprócz sezamu z rodziny Pedaliaceae, sezaminę wyizolowano również z różnych roślin, takich jak Asarum z rodzaju Asarum z rodziny Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, chińskiej medycyny Cuscuta australis, Cinnamomum camphora i innych chińskich ziół leki.
Chociaż wszystkie te rośliny zawierają sezaminę, ich zawartość nie jest tak wysoka jak w nasionach sezamu z rodziny Pedaliaceae. Nasiona sezamu zawierają od 0,5% do 1,0% lignanów, z których najważniejsza jest sezamina, stanowiąca około 50% wszystkich związków lignanowych.
Sezamina znana jest ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Sezaminę badano pod kątem jej potencjału wspierania zdrowia serca, wątroby i ogólnego samopoczucia. Ponadto uważa się, że ma potencjalne właściwości przeciwnowotworowe i może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Sezamina stosowana jest również jako suplement diety i dostępna jest w postaci kapsułek lub oleju.
Właściwości fizyczne i chemiczneSezamina
Sezamina to białe krystaliczne ciało stałe, podzielone na typu dl i typu d, posiadające odpowiednio stany fizyczne kryształu i ciała w kształcie igły;
kryształ typu d, igłowy (etanol), temperatura topnienia 122-123℃, skręcalność optyczna [α] D20+64,5° (c=1,75, chloroform).
typu dl, kryształ (etanol), temperatura topnienia 125-126℃. Naturalna sezamina jest prawoskrętna, łatwo rozpuszczalna w chloroformie, benzenie, kwasie octowym, acetonie, słabo rozpuszczalna w eterze i eterze naftowym.
Sezaminajest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, rozpuszczalną w różnych olejach i tłuszczach. Sezamina łatwo ulega hydrolizie w warunkach kwaśnych i przekształca się w pinorezynol, który ma silne działanie przeciwutleniające.
Jakie są zaletySezamina?
Uważa się, że sezamina oferuje kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym:
1. Właściwości przeciwutleniające:Sezamina znana jest ze swoich właściwości przeciwutleniających, które mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
2. Zdrowie serca:Niektóre badania sugerują, że sezamina może wspierać zdrowie serca, pomagając w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i promując funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
3. Zdrowie wątroby:Sezamina została zbadana pod kątem jej potencjału wspierania zdrowia wątroby i ochrony przed uszkodzeniem wątroby.
4. Działanie przeciwzapalne:Uważa się, że sezamina może mieć właściwości przeciwzapalne, które mogą być korzystne dla ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.
5. Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe:Niektóre badania wskazują, że sezamina może mieć właściwości przeciwnowotworowe, chociaż potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć jej działanie w tym obszarze.
Jakie jest zastosowanieSezamina ?
Obszary zastosowań Sesaminy obejmują głównie:
1. Produkty zdrowotne i suplementy diety:Sezamina, jako związek naturalny, jest często stosowana jako składnik produktów zdrowotnych i suplementów diety, które ludzie mogą spożywać w celu uzyskania potencjalnych korzyści zdrowotnych.
2. Przemysł spożywczy:Sezamina może być również stosowana w przemyśle spożywczym jako naturalny przeciwutleniacz i suplement diety poprawiający jakość i wartość odżywczą żywności.
3. Dziedzina farmaceutyczna:Niektóre badania wykazały, że sezamina może mieć potencjalne działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i chroniące wątrobę, dlatego może mieć pewne perspektywy zastosowania w medycynie.
Powiązane pytania, które mogą Cię zainteresować:
Jaki jest efekt ubocznySezamina ?
Obecnie nie ma wystarczających danych badawczych na temat skutków ubocznych sezaminy, aby wyciągnąć jednoznaczne wnioski. Jednakże, podobnie jak wiele innych naturalnych suplementów, stosowanie sezaminy może powodować pewien dyskomfort lub skutki uboczne. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej skonsultować się z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia przed zastosowaniem jakiegokolwiek nowego produktu zdrowotnego lub suplementu, szczególnie w przypadku osób cierpiących na choroby współistniejące lub przyjmujących leki. Zapewnia to bezpieczeństwo stosowania i ogranicza potencjalne reakcje niepożądane.
Kto nie powinien jeść nasion sezamu?
Osoby, u których stwierdzono alergię na nasiona sezamu, powinny unikać ich spożywania. Alergie na nasiona sezamu mogą u niektórych osób powodować ciężkie reakcje, w tym objawy takie jak pokrzywka, swędzenie, obrzęk, trudności w oddychaniu, a w ciężkich przypadkach anafilaksję. Ważne jest, aby osoby ze stwierdzoną alergią na nasiona sezamu dokładnie czytały etykiety żywności i pytały o składniki podczas posiłków poza domem, aby uniknąć potencjalnego narażenia.
Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości dotyczące spożycia nasion sezamu lub alergii, najlepiej skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia w celu uzyskania spersonalizowanej porady.
Ile sezaminy jest w nasionach sezamu?
Sezamina to związek lignanowy występujący w nasionach sezamu, a jego zawartość może się różnić w zależności od konkretnej odmiany nasion sezamu. Nasiona sezamu zawierają średnio około 0,2–0,5% sezaminy w masie.
Czy sezamina jest dobra na wątrobę?
Sezaminę badano pod kątem jej potencjalnych korzyści dla zdrowia wątroby. Niektóre badania sugerują, że sezamina ma właściwości hepatoprotekcyjne, co oznacza, że pomaga chronić wątrobę przed uszkodzeniem. Uważa się, że osiąga to poprzez działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Dodatkowo sezamina może wspomagać czynność wątroby i pomagać w leczeniu niektórych schorzeń wątroby.
Czy można jeśćsezamnasiona codziennie?
Jedzenie nasion sezamu z umiarem w ramach zbilansowanej diety jest ogólnie uważane za bezpieczne dla większości ludzi. Nasiona sezamu są dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, białka i różnych składników odżywczych. Jednakże ważne jest, aby zwracać uwagę na wielkość porcji, zwłaszcza jeśli monitorujesz spożycie kalorii, ponieważ nasiona sezamu są bogate w kalorie.
Czas publikacji: 13 września 2024 r
