Co jestResweratrol?
Resweratrol to naturalny związek występujący w niektórych roślinach, owocach i czerwonym winie. Należy do grupy związków zwanych polifenolami, które działają jako przeciwutleniacze i są znane ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych. Resweratrol występuje szczególnie obficie w skórce czerwonych winogron i był przedmiotem licznych badań ze względu na jego potencjalny wpływ na różne aspekty zdrowia.
Niektóre badania sugerują, że resweratrol może mieć potencjalne korzyści dla zdrowia serca, ponieważ może wspomagać zdrowe naczynia krwionośne i krążenie. Ponadto badano go pod kątem jego potencjalnych właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających, które mogą mieć wpływ na ogólny stan zdrowia i procesy starzenia.
Resweratrol badano również pod kątem jego potencjalnej roli we wspieraniu zdrowia mózgu i funkcji poznawczych, a także jego wpływu na metabolizm i potencjalnych korzyści w kontrolowaniu wagi.
Właściwości fizyczne i chemiczne resweratrolu
Resweratrol (3-4'-5-trihydroksystilben) to nieflawonoidowy związek polifenolowy. Jego nazwa chemiczna to 3,4',5-trihydroksy-1,2-difenyloetylen (3,4',5-trihydroksystilben), wzór cząsteczkowy to C14H12O3, a masa cząsteczkowa to 228,25.
Czysty resweratrol ma postać białego do jasnożółtego proszku, bezwonny, nierozpuszczalny w wodzie i łatwo rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak eter, chloroform, metanol, etanol, aceton i octan etylu. Temperatura topnienia wynosi 253-255°C, a temperatura sublimacji 261°C. Może zmienić kolor na czerwony w przypadku roztworów alkalicznych, takich jak woda amoniakalna, i może reagować z chlorkiem żelaza i żelazocyjankiem potasu. Ta właściwość może służyć do identyfikacji resweratrolu.
Naturalny resweratrol ma dwie struktury: cis i trans. Występuje głównie w naturze w konformacji trans. Obie struktury można łączyć z glukozą, tworząc glikozydy resweratrolu cis i trans. Glikozydy cis- i trans-resweratrolowe mogą uwalniać resweratrol pod wpływem glikozydazy w jelitach. Pod wpływem światła ultrafioletowego trans-resweratrol można przekształcić w izomery cis.
Metoda przygotowania
Naturalna metoda ekstrakcji roślin
Winogrona, rdest i orzeszki ziemne są wykorzystywane jako surowce do ekstrakcji i oddzielania surowego resweratrolu, a następnie jego oczyszczania. Główne technologie ekstrakcji ropy naftowej obejmują ekstrakcję rozpuszczalnikami organicznymi, ekstrakcję alkaliczną i ekstrakcję enzymatyczną. Stosowane są również nowe metody, takie jak ekstrakcja wspomagana mikrofalami, ekstrakcja nadkrytyczna CO2 i ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami. Celem oczyszczania jest głównie oddzielenie izomerów cis i trans resweratrolu i resweratrolu od surowego resweratrolu w celu uzyskania trans-resweratrolu. Typowe metody oczyszczania obejmują chromatografię, chromatografię kolumnową na żelu krzemionkowym, chromatografię cienkowarstwową, wysokosprawną chromatografię cieczową itp.
Metoda syntezy
Ponieważ treśćresweratrolw roślinach jest bardzo niski, a koszt ekstrakcji wysoki, zastosowanie chemii, biologii, inżynierii genetycznej i innych metod w celu uzyskania resweratrolu stało się niezbędnym środkiem w procesie jego rozwoju. Reakcja Perkina, reakcja Hecha i reakcja Wittinga-Hormera to stosunkowo dojrzałe metody chemiczne syntezy resweratrolu, z wydajnością odpowiednio 55,2%, 70% i 35,7%. Technologia inżynierii genetycznej służy do kontrolowania lub ulepszania szlaku biosyntezy resweratrolu w celu uzyskania wysokowydajnych szczepów roślin; metody takie jak zastosowanie mutagenezy w celu selekcji linii komórkowych o wysokiej wydajności mogą zwiększyć wydajność resweratrolu 1,5–3,0 razy.
Jaka jest korzyśćResweratrol?
Resweratrol stał się przedmiotem badań ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne. Niektóre z potencjalnych korzyści resweratrolu obejmują:
1.Przeciwstarzeniowe
W 2003 roku profesor Uniwersytetu Harvarda David Sinclair i jego zespół odkryli, że resweratrol może aktywować acetylazę i zwiększać żywotność drożdży, co spowodowało gwałtowny wzrost badań nad resweratrolem przeciwdziałającym starzeniu się. Howitz i in. odkryli, że resweratrol może służyć jako najsilniejszy aktywator homologu 1 regulacji cichej informacji (SIRT1), może symulować reakcję przeciwstarzeniową wynikającą z ograniczenia kalorii (CR) i uczestniczyć w regulacji średniej długości życia organizmów. . CR jest silnym induktorem SIRT1 i może zwiększać ekspresję SIRT1 w narządach i tkankach, takich jak mózg, serce, jelita, nerki, mięśnie i tłuszcz. CR może powodować zmiany fizjologiczne, które opóźniają starzenie się i wydłużają życie, z których najważniejsze można wydłużyć o 50%. . Badania potwierdziły, że resweratrol może przedłużyć żywotność drożdży, nicieni, muszek owocowych i niższych ryb.
2. Przeciwnowotworowe, przeciwnowotworowe
Resweratrol ma znaczący wpływ hamujący na różne komórki nowotworowe, takie jak rak wątrobowokomórkowy myszy, rak piersi, rak okrężnicy, rak żołądka i białaczka. Niektórzy badacze potwierdzili, że resweratrol ma znaczący wpływ hamujący na komórki czerniaka za pomocą metody MTT i cytometrii przepływowej.
Istnieją doniesienia, że resweratrol może wspomagać radioterapię nowotworów i skutecznie hamować działanie nowotworowych komórek macierzystych. Jednak jak dotąd, ze względu na złożoność mechanizmu przeciwnowotworowego resweratrolu, badacze nie osiągnęli jeszcze konsensusu co do mechanizmu jego działania.
3.Zapobiegaj i lecz choroby układu krążenia
Badania epidemiologiczne wykazały, że zjawisko „francuskiego paradoksu” polega na tym, że Francuzi na co dzień spożywają duże ilości tłuszczu, a mimo to zapadalność i umieralność na choroby układu krążenia są znacznie niższe niż w innych krajach Europy. Zjawisko to może być związane z codziennym spożywaniem przez nich dużych ilości wina. , a resweratrol może być jego głównym aktywnym czynnikiem ochronnym. Badania pokazują, że resweratrol może regulować poziom cholesterolu we krwi poprzez wiązanie się z receptorami estrogenowymi w organizmie człowieka, hamuje tworzenie się skrzepów krwi i adhezję płytek krwi do ścian naczyń krwionośnych, przez co hamuje i zmniejsza występowanie i rozwój chorób układu krążenia oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia. choroby serca w organizmie człowieka. Ryzyko chorób naczyniowych.
4. Wsparcie przeciwutleniające:Resweratroldziała jako przeciwutleniacz, pomagając chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez wolne rodniki. Może to mieć konsekwencje dla ogólnego stanu zdrowia i procesów starzenia.
6. Zdrowie mózgu: W badaniach zbadano potencjalną rolę resweratrolu we wspieraniu zdrowia mózgu i funkcji poznawczych, a niektóre badania sugerują właściwości neuroprotekcyjne.
7. Metabolizm i kontrola wagi: Resweratrol został zbadany pod kątem jego potencjalnego wpływu na metabolizm i jego roli we wspieraniu zdrowego zarządzania wagą.
Jakie jest zastosowanieResweratrol?
Resweratrol ma różne zastosowania i jest stosowany w różnych dziedzinach ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne. Niektóre zastosowania resweratrolu obejmują:
1. Suplementy diety: Resweratrol jest powszechnie stosowany w suplementach diety, często sprzedawanych ze względu na jego potencjalne właściwości przeciwutleniające i przeciwstarzeniowe.
2. Produkty do pielęgnacji skóry: Resweratrol jest zawarty w niektórych produktach do pielęgnacji skóry ze względu na jego właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc chronić skórę przed szkodliwym działaniem środowiska i wspierać ogólny stan zdrowia skóry.
3. Żywność i napoje funkcjonalne: Resweratrol czasami dodaje się do żywności i napojów funkcjonalnych, takich jak napoje energetyczne i produkty spożywcze o charakterze prozdrowotnym, aby zapewnić potencjalne korzyści zdrowotne.
4. Badania i rozwój: Resweratrol w dalszym ciągu jest przedmiotem badań naukowych, w ramach których trwają badania badające jego potencjalne zastosowania w różnych schorzeniach oraz jego wpływ na starzenie się, metabolizm i ogólne samopoczucie.
Jakie są wady resweratrolu?
Chociaż resweratrol badano pod kątem jego potencjalnych korzyści zdrowotnych, ważne jest, aby wziąć pod uwagę potencjalne wady lub ograniczenia związane z jego stosowaniem. Oto niektóre uwagi dotyczące wad resweratrolu:
1. Ograniczona biodostępność: Resweratrol ma stosunkowo niską biodostępność, co oznacza, że organizm może go nie wchłaniać i nie efektywnie wykorzystywać po podaniu doustnym. Może to mieć wpływ na jego skuteczność w wywoływaniu pożądanych efektów zdrowotnych.
2. Brak standaryzacji: Jakość i stężenie suplementów resweratrolu może się różnić, a w produkcji tych suplementów brakuje standaryzacji. Może to utrudniać konsumentom określenie odpowiedniej dawki i jakości produktu.
3. Potencjalne interakcje: Resweratrol może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami lub schorzeniami. Przed zastosowaniem resweratrolu ważne jest, aby skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia, zwłaszcza jeśli zażywasz inne leki lub masz szczególne problemy zdrowotne.
4. Ograniczenia badań: Chociaż niektóre badania wykazały obiecujące wyniki, potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć długoterminowe skutki, optymalne dawkowanie i potencjalne ryzyko związane z suplementacją resweratrolu.
Podobnie jak w przypadku każdego suplementu, zaleca się ostrożne podejście do stosowania resweratrolu i pod okiem pracownika służby zdrowia, zwłaszcza jeśli masz szczególne problemy zdrowotne lub przyjmujesz inne leki.
Powiązane pytania, które mogą Cię zainteresować:
Kogo należy unikaćresweratrol?
Niektóre osoby powinny zachować ostrożność lub unikać resweratrolu, zwłaszcza w formie skoncentrowanego suplementu. Zaleca się, aby następujące grupy skonsultowały się z pracownikiem służby zdrowia przed zastosowaniem resweratrolu:
1. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią: Ze względu na ograniczone badania dotyczące wpływu resweratrolu podczas ciąży i karmienia piersią, zaleca się, aby kobiety w ciąży lub karmiące piersią zasięgnęły porady lekarza przed zastosowaniem suplementów resweratrolu.
2. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew: Resweratrol może mieć łagodne właściwości przeciwzakrzepowe, dlatego osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem resweratrolu, aby uniknąć potencjalnych interakcji.
3. Osoby z chorobami wrażliwymi na hormony: Resweratrol badano pod kątem jego potencjalnego wpływu na regulację hormonów, dlatego osoby z chorobami wrażliwymi na hormony lub osoby poddawane terapii hormonalnej powinny stosować resweratrol z ostrożnością i pod nadzorem lekarza.
4. Osoby z chorobami wątroby: Niektóre badania sugerują, że duże dawki resweratrolu mogą mieć wpływ na wątrobę. Osoby cierpiące na choroby wątroby lub przyjmujące leki wpływające na wątrobę powinny stosować resweratrol z ostrożnością i pod nadzorem lekarza.
Podobnie jak w przypadku każdego suplementu, przed zastosowaniem resweratrolu należy skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia, zwłaszcza jeśli masz szczególne problemy zdrowotne, bierzesz leki lub masz choroby współistniejące.
Co resweratrol robi ze skórą?
Uważa się, że resweratrol oferuje kilka potencjalnych korzyści dla skóry, co doprowadziło do włączenia go do produktów do pielęgnacji skóry. Niektóre skutki działania resweratrolu na skórę mogą obejmować:
1. Ochrona antyoksydacyjna: Resweratrol działa jako przeciwutleniacz, pomagając neutralizować wolne rodniki i zmniejszać stres oksydacyjny w skórze. Może to potencjalnie chronić skórę przed szkodami środowiskowymi, takimi jak promieniowanie UV i zanieczyszczenia.
2. Właściwości przeciwstarzeniowe: Uważa się, że resweratrol ma działanie przeciwstarzeniowe, ponieważ może pomóc zmniejszyć widoczność drobnych linii i zmarszczek, poprawić elastyczność skóry i wspierać ogólny stan zdrowia skóry.
3. Działanie przeciwzapalne: Resweratrol badano pod kątem jego potencjalnych właściwości przeciwzapalnych, które mogą pomóc ukoić i uspokoić skórę, szczególnie u osób o skórze wrażliwej lub reaktywnej.
4. Rozjaśnianie skóry: Niektóre badania sugerują, że resweratrol może przyczyniać się do rozjaśniania skóry i wyrównywania jej kolorytu, potencjalnie zmniejszając widoczność przebarwień.
Jakie jedzenie ma najwięcej resweratrolu?
Do produktów o największej zawartości resweratrolu zaliczają się:
1. Czerwone winogrona: Resweratrol występuje szczególnie obficie w skórce czerwonych winogron, co sprawia, że czerwone wino jest jego źródłem. Ważne jest jednak, aby spożywać alkohol z umiarem, a inne źródła resweratrolu mogą być preferowane w przypadku osób niepijących.
2. Orzeszki ziemne: Niektóre rodzaje orzeszków ziemnych, zwłaszcza skórka orzeszków ziemnych, zawierają znaczne ilości resweratrolu.
3. Jagody: Borówki są znane ze swojej zawartości przeciwutleniaczy, zawierają także resweratrol, choć w mniejszych ilościach w porównaniu do czerwonych winogron i orzeszków ziemnych.
4. Żurawina: Żurawina jest kolejnym źródłem resweratrolu, dostarczającym skromnej ilości tego związku.
5. Ciemna czekolada: Niektóre odmiany ciemnej czekolady zawierają resweratrol, co stanowi pyszny sposób na włączenie tego związku do diety.
Czy można brać resweratrol codziennie?
Decyzję o codziennym przyjmowaniu resweratrolu należy podjąć po konsultacji z pracownikiem służby zdrowia, szczególnie jeśli rozważa się suplementację resweratrolu. Chociaż resweratrol jest ogólnie uważany za bezpieczny, jeśli jest spożywany w ilościach powszechnie występujących w żywności, bezpieczeństwo i potencjalne korzyści wynikające z codziennej suplementacji resweratrolu mogą się różnić w zależności od indywidualnego stanu zdrowia, istniejących schorzeń i innych przyjmowanych leków.
Czy resweratrol jest toksyczny dla wątroby?
Resweratrol badano pod kątem jego potencjalnego wpływu na wątrobę i choć ogólnie uważa się go za bezpieczny, gdy jest spożywany w ilościach powszechnie występujących w żywności, istnieją pewne dowody sugerujące, że wysokie dawki resweratrolu mogą mieć wpływ na wątrobę. Niektóre badania wykazały, że wysokie dawki resweratrolu mogą w pewnych okolicznościach potencjalnie prowadzić do toksycznego działania na wątrobę.
Należy zauważyć, że badania na ten temat są w toku, a na potencjalne działanie toksyczne na wątrobę mogą wpływać takie czynniki, jak dawkowanie, czas stosowania i indywidualne warunki zdrowotne. Podobnie jak w przypadku każdego suplementu, przed zastosowaniem resweratrolu zaleca się konsultację z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz szczególne problemy zdrowotne lub przyjmujesz inne leki, które mogą wpływać na czynność wątroby.
Czy resweratrol jest szkodliwy dla nerek?
Istnieją ograniczone dowody sugerujące, że resweratrol jest szkodliwy dla nerek. Jednakże, jak w przypadku każdego suplementu, ważne jest, aby zachować ostrożność podczas jego stosowania, zwłaszcza jeśli masz choroby nerek lub przyjmujesz leki, które mogą wpływać na czynność nerek. Wskazane jest skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia, aby ustalić, czy suplementacja resweratrolem jest odpowiednia dla Twoich indywidualnych potrzeb zdrowotnych, szczególnie jeśli masz wątpliwości dotyczące jego potencjalnego wpływu na zdrowie nerek.
Z czym nie mieszaćresweratrol?
Rozważając suplementację resweratrolu należy mieć świadomość potencjalnych interakcji z innymi substancjami. Oto kilka uwag dotyczących tego, czego nie należy mieszać z resweratrolem:
1. Leki rozrzedzające krew: Resweratrol może mieć łagodne właściwości przeciwzakrzepowe, dlatego ważne jest, aby zachować ostrożność podczas przyjmowania resweratrolu razem z lekami rozrzedzającymi krew, ponieważ może to zwiększać ryzyko krwawienia.
2. Inne suplementy przeciwutleniające: Chociaż przeciwutleniacze są ogólnie korzystne, jednoczesne przyjmowanie dużych dawek wielu suplementów przeciwutleniających może mieć niezamierzone skutki. Przed połączeniem resweratrolu z innymi suplementami przeciwutleniającymi wskazane jest skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia.
3. Niektóre leki: Resweratrol może wchodzić w interakcje z określonymi lekami, w tym z tymi metabolizowanymi w wątrobie. Ważne jest, aby omówić potencjalne interakcje z pracownikiem służby zdrowia, szczególnie jeśli pacjent przyjmuje inne leki.
Podobnie jak w przypadku każdego suplementu, ważne jest, aby zasięgnąć porady pracownika służby zdrowia w celu ustalenia najwłaściwszego stosowania resweratrolu w oparciu o indywidualny stan zdrowia i potencjalne interakcje z innymi substancjami.
Czy mogę łączyć witaminę C z resweratrolem?
Tak, ogólnie można stosować witaminę C z resweratrolem. W rzeczywistości niektóre badania sugerują, że połączenie resweratrolu z witaminą C może nasilać działanie przeciwutleniające obu związków. Witamina C jest dobrze znanym przeciwutleniaczem, który może uzupełniać potencjalne korzyści resweratrolu. Jednakże, podobnie jak w przypadku każdej kombinacji suplementów, zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia, aby upewnić się, że połączenie jest odpowiednie dla Twoich indywidualnych potrzeb zdrowotnych i omówić wszelkie potencjalne interakcje lub rozważania.
Czas publikacji: 09 września 2024 r
