1. Kontroluj lipidy we krwi

Spożycie inuliny może skutecznie obniżyć cholesterol całkowity (TC) i cholesterol lipoprotein o małej gęstości (LDL-C), zwiększyć stosunek HDL/LDL i poprawić stan lipidów we krwi. Hidaka i in. podali, że starsi pacjenci w wieku od 50 do 90 lat, którzy spożywali 8 g krótkołańcuchowego błonnika dziennie, po dwóch tygodniach mieli niższy poziom trójglicerydów i cholesterolu całkowitego we krwi. Yamashita i in. karmiono 18 pacjentów z cukrzycą 8 g inuliny przez dwa tygodnie. Cholesterol całkowity spadł o 7,9%, ale cholesterol HDL nie uległ zmianie. W grupie kontrolnej spożywającej żywność powyższe parametry nie uległy zmianie. Brighenti i in. zaobserwowali, że u 12 zdrowych młodych mężczyzn dodanie 9 g inuliny do codziennego płatkowego śniadania przez 4 tygodnie obniżyło poziom cholesterolu całkowitego o 8,2% i trójglicerydów o znaczące 26,5%.

Wiele błonników pokarmowych zmniejsza poziom lipidów we krwi poprzez wchłanianie tłuszczu jelitowego i tworzenie kompleksów tłuszcz-włókno, które są wydalane z kałem. Co więcej, sama inulina zanim dotrze do końca jelita, ulega fermentacji do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych i mleczanu. Mleczan jest regulatorem metabolizmu wątroby. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (octan i propionian) mogą być wykorzystywane jako paliwo we krwi, a propionian hamuje syntezę cholesterolu.

2. Obniż poziom cukru we krwi

Inulina jest węglowodanem, który nie powoduje wzrostu poziomu glukozy w moczu. Nie ulega hydrolizie do cukrów prostych w górnym odcinku jelita grubego i dlatego nie zwiększa poziomu cukru we krwi ani poziomu insuliny. Badania pokazują, że zmniejszenie stężenia glukozy we krwi na czczo jest wynikiem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych wytwarzanych w wyniku fermentacji fruktooligosacharydów w okrężnicy.

3. Promuj wchłanianie minerałów

Inulina może znacznie poprawić wchłanianie minerałów, takich jak Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ i Fe2+. Według doniesień młodzież spożywała 8 g/d (długo- i krótkołańcuchowych fruktanów typu inuliny) odpowiednio przez 8 tygodni i 1 rok. Wyniki wykazały, że wchłanianie Ca2+ uległo znacznemu zwiększeniu, a także zawartość minerałów i gęstość kości w organizmie.

Głównym mechanizmem, dzięki któremu inulina wspomaga wchłanianie składników mineralnych jest: 1. Krótkołańcuchowy tłuszcz wytwarzany w wyniku fermentacji inuliny w okrężnicy powoduje, że krypty na błonie śluzowej stają się płytsze, komórki krypt zwiększają się, zwiększając w ten sposób obszar wchłaniania, a żyły kątowe stają się bardziej rozwinięte. 2. Kwas powstały w wyniku fermentacji obniża pH jelita grubego, co poprawia rozpuszczalność i biodostępność wielu minerałów. W szczególności krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe mogą stymulować wzrost komórek błony śluzowej jelita grubego i poprawiać zdolność wchłaniania błony śluzowej jelit; 3. Inulina może promować niektóre mikroorganizmy. Wydziela fitazę, która może uwalniać jony metali schelatowane kwasem fitynowym i sprzyjać jego wchłanianiu. 4 Niektóre kwasy organiczne powstałe w wyniku fermentacji mogą chelatować jony metali i sprzyjać wchłanianiu jonów metali.

4. Reguluj mikroflorę jelitową, poprawiaj zdrowie jelit i zapobiegaj zaparciom

Inulina jest naturalnym, rozpuszczalnym w wodzie błonnikiem pokarmowym, który z trudem ulega hydrolizie i trawieniu przez kwas żołądkowy. Może być stosowany wyłącznie przez pożyteczne mikroorganizmy w okrężnicy, poprawiając w ten sposób środowisko jelitowe. Badania wykazały, że stopień proliferacji bifidobakterii zależy od początkowej liczby bifidobakterii w jelicie grubym człowieka. Kiedy początkowa liczba bifidobakterii maleje, efekt proliferacji jest oczywisty po zastosowaniu inuliny. Gdy początkowa liczba bifidobakterii jest duża, zastosowanie inuliny ma znaczący wpływ. Efekt po nałożeniu pudru nie jest oczywisty. Po drugie, spożycie inuliny może poprawić motorykę przewodu pokarmowego, poprawić pracę przewodu pokarmowego, zwiększyć trawienie i apetyt oraz poprawić odporność organizmu.

5. Hamuj wytwarzanie toksycznych produktów fermentacji, chroń wątrobę

Po strawieniu i wchłonięciu pokarm dociera do jelita grubego. Pod wpływem jelitowych bakterii saprofitycznych (E. coli, Bacteroidetes itp.) powstaje wiele toksycznych metabolitów (takich jak amoniak, nitrozoaminy, fenol i krezol, wtórne kwasy żółciowe itp.)) oraz krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe wytwarzane przez Fermentacja inuliny w okrężnicy może obniżyć pH okrężnicy, zahamować rozwój bakterii saprofitycznych, zmniejszyć wytwarzanie toksycznych produktów i zmniejszyć ich podrażnienie ściany jelita. Dzięki szeregowi metabolicznych aktywności inuliny może ona hamować wytwarzanie substancji toksycznych, zwiększać częstotliwość i wagę wypróżnień, zwiększać kwasowość kału, przyspieszać wydalanie substancji rakotwórczych oraz wytwarzać krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwnowotworowym co jest korzystne w zapobieganiu rakowi jelita grubego.

6. Zapobiegaj zaparciom i lecz otyłość.

Błonnik pokarmowy skraca czas przebywania pokarmu w przewodzie pokarmowym i zwiększa ilość kału, skutecznie lecząc zaparcia. Jego działanie odchudzające polega na zwiększeniu lepkości zawartości i zmniejszeniu szybkości przedostawania się pokarmu do jelita cienkiego z żołądka, zmniejszając w ten sposób uczucie głodu i zmniejszając spożycie pokarmu.

7. Inulina zawiera niewielką ilość 2-9 fruktooligosacharydów.

Badania wykazały, że fruktooligosacharyd może zwiększać ekspresję czynników troficznych w komórkach nerwowych mózgu i ma dobry wpływ ochronny na uszkodzenia neuronów wywołane przez kortykosteron. Ma dobre działanie przeciwdepresyjne