Galaktooligosacharyd Newgreen Supply Dodatki do żywności GOS Galaktooligosacharyd w proszku
Opis produktu
Galaktooligosacharydy (GOS) to funkcjonalny oligosacharyd o naturalnych właściwościach. Jego struktura molekularna jest ogólnie połączona przez 1 do 7 grup galaktozowych w cząsteczkach galaktozy lub glukozy, a mianowicie Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n wynosi 0-6). W naturze śladowe ilości GOS znajdują się w mleku zwierząt, podczas gdy więcej GOS znajduje się w mleku kobiecym. Zasiedlenie się flory bifidobakterii u niemowląt w dużej mierze zależy od składnika GOS w mleku matki.
Słodycz oligosacharydu galaktozy jest stosunkowo czysta, wartość kaloryczna jest niska, słodkość wynosi od 20% do 40% sacharozy, a wilgotność jest bardzo silna. Posiada wysoką stabilność termiczną w warunkach obojętnego pH. Po ogrzewaniu w temperaturze 100°C przez 1 godzinę lub 120°C przez 30 minut, oligosacharyd galaktozy nie ulega rozkładowi. Wspólne ogrzewanie oligosacharydu galaktozy z białkiem spowoduje reakcję Maillarda, którą można wykorzystać do przetwarzania specjalnych produktów spożywczych, takich jak chleb i ciastka
Słodycz
Jego słodycz wynosi około 20%-40% sacharozy, co może zapewnić umiarkowaną słodycz w żywności.
Ciepło
Galaktooligosacharydy mają niską zawartość kalorii, około 1,5-2 KJ/g i są odpowiednie dla osób, które muszą kontrolować spożycie kalorii.
Certyfikat ważności
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek lub granulka | Odpowiadać |
| Identyfikacja | RT głównego piku w teście | Odpowiadać |
| Oznaczenie (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Strata przy suszeniu | ≤0,2% | 0,06% |
| Popiół | ≤0,1% | 0,01% |
| Temperatura topnienia | 88℃-102℃ | 90 ℃-95 ℃ |
| Ołów (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Liczba bakterii | ≤300 cfu/g | ＜10 jtk/g |
| Drożdże i pleśnie | ≤50 jtk/g | ＜10 jtk/g |
| coli | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Zapalenie jelit spowodowane Salmonellą | Negatywny | Negatywny |
| Shigella | Negatywny | Negatywny |
| Staphylococcus aureus | Negatywny | Negatywny |
| Streptococcus beta hemolityczny | Negatywny | Negatywny |
| Wniosek | Jest to zgodne ze standardem. | |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, nie zamrażać, trzymać z dala od silnego światła i ciepła. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy właściwym przechowywaniu | |
Funkcje
Działanie prebiotyczne:
Galakto-oligosacharyd może sprzyjać wzrostowi pożytecznych bakterii w jelitach (takich jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego) oraz poprawiać równowagę mikroekologiczną jelit.
Popraw trawienie:
Jako rozpuszczalny błonnik pokarmowy galaktooligosacharydy wspomagają perystaltykę jelit i łagodzą zaparcia i niestrawność.
Wzmocnij funkcję odpornościową:
Badania pokazują, że galaktooligosacharydy mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć odporność organizmu na infekcje.
Zmniejsz poziom cukru we krwi:
Spożycie galaktooligosacharydów może pomóc w poprawie kontroli poziomu cukru we krwi i jest odpowiednie dla osób chorych na cukrzycę.
Promuj wchłanianie minerałów:
Galaktooligosacharydy mogą pomóc poprawić wchłanianie minerałów, takich jak wapń i magnez, aby wspierać zdrowie kości.
Popraw zdrowie jelit:
Promując rozwój dobrych bakterii, galaktooligosacharydy pomagają zmniejszyć stan zapalny jelit i poprawić ogólny stan zdrowia jelit.
Aplikacja
Przemysł spożywczy:
Nabiał: Powszechnie stosowany w jogurcie, mleku w proszku i mieszankach dla niemowląt jako składnik prebiotyczny promujący zdrowie jelit.
Żywność funkcjonalna: stosowana w żywności o niskiej zawartości cukru i kalorii w celu zwiększenia zawartości błonnika pokarmowego i poprawy smaku.
Produkty zdrowotne:
Jako składnik prebiotyczny, dodawany do suplementów diety w celu wspierania zdrowia jelit i funkcji odpornościowych.
Żywność dziecięca:
Galaktooligosacharydy dodawane są do preparatów do początkowego żywienia niemowląt w celu naśladowania składników mleka matki oraz wspierania zdrowia jelit i odporności u niemowląt.
Suplementy diety:
Stosowany w żywieniu sportowców i produktach dietetycznych w celu poprawy trawienia i wchłaniania składników odżywczych.
Karma dla zwierząt:
Dodawany do karmy dla zwierząt domowych w celu wspierania zdrowia jelit i funkcji trawiennych u zwierząt domowych.
Powiązane produkty
Paczka i dostawa
